Honeydew Melon Shorbet

Bahan:

150 gram        Gula Pasir

3 gram            Stabilizer Es Krim

250 gram        Air

Bahan Jus Melon:

450 gram        Melon

1 buah            Lemon, ambil airnya

100 gram        Air

Cara Membuat:

1.      Aduk gula dan stabilizer sampai tercampur rata.

2.      Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

3.      Masak hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

4.      Jus melon: campur semua bahan lalu haluskan menggunakan blender.

5.      Campur adonan gula dan jus melon, aduk rata.

6.      Masukkan ke dalam mesin es krim, proses hingga mengental dan putaran berat.

7.      Masukkan ke dalam wadah bersih, simpan dalam freezer sampai siap untuk dihidangkan.