Cheese Chowder

 ini resep diambil dari buku resepnya Caplukk.. haha.. lumayan dipake buat tugas matkul Makanan Kontinental.. :D

Bahan:

1 buah             Bawang Bombay, cincang

50 gram          Margarin

1 sdm              Tepung Terigu

500 ml             Kaldu Ayam

400 ml             Krim

1 buah             Wortel, cincang

2 batang          Seledri, cincang

50 gram          Keju Cheddar, parut

Garam             Secukupnya

Merica            Secukupnya

Cara Membuat:

1.      Tumis bawang bombay dengan margarin. Angkat, masukka tepung terigu, aduk rata. Tempatkan diatas api lagi, masukkan sisa bahan kecuali keju.

2.      Masak sambil diaduk selama 15 menit, masukkan keju, masak sebentar hingga keju meleleh. Angkat, tuang ke mangkuk saji. Hidangkan dengan crackers panggang.

Crackers Panggang:

·         Cream Crackers

·         Olesi crackers dengan mentega cair, panggang, taburi seledri cincang, bawang putih cincang dan keju. Panggang.