Domino Cake

 Banyak sekali jenis cake serta berbagai variasinya. Cake dasar dapat berubah tampilannya sebagai akibat dari keahlian seseorang dalam memperlakukannya, tampilan cake yang biasa dapat menjadi luar biasa dengan sebuah kreatifitas, serta inovasi-inovasi untuk membuat cake tersebut lebih menarik, semakin hari semakin banyak dan tak kan ada habisnya.

         Domino cake adalah suatu jenis cake yang diolah dengan menggunakan metode whipping, yaitu dengan mengocok telur dan gula terlebih dahulu lalu kemudian mencampurkan tepung dan lemak. Domino cake ini menggunakan banyak sekali kuning telur dan dengan sedikit lemak yang digunakan, hal itu disesuaikan dengan jumlah telur yang digunakan yang sudah mengandung banyak sekali lemak.

 Domino cake adalah cake yang disusun sedemikian rupa sehingga setelah cake dipotong akan menghasilkan suatu motif  yang seperti kartu domino. Domino cake ini tersusun atas dua warna yang apabila digabungkan akan menghasilkan harmoni warna yang serasi pada cake tersebut. 

Berikut resep Domino Cake :

Bahan :

·         20 btr              kuning telur

·         6 btr                putih telur

·         300g                gula halus

·         400g                mentega, kocok sampai putih

·         200g                tepung terigu

·         4sdm               susu kental manis

·         ½ sdm              jilk

·         1sdm               coklat bubuk

Cara membuat :

1.   Siapkan loyang persegi 20x20cm dan loyang bulat yang berdiameter 20cm. Olesi dengan mentega dan kertas roti.

2.      Panaskan oven dengan suhu 180

3.      Pergunakan mixer untuk kocok kuning telur, gula dan jilk sampai mengental.

4.   Tambahkan susu kental manis, aduk terus lalu masukkan tepung terigu lalu masukkan mentega kocok. Bagi kedalam 2 bagian beri warna hijau dan coklat.

5.      Setelah itu tuangkan adonan kedalam loyang persegi berukuran 20x20 lalu panggang didalam oven dengan suhu 180 selama 40 menit.

6.   Setelah matang, potong-potong cake sesuai ukuran yang diinginkan dalam bentuk memanjang, lalu susun cake kedalam loyang bulat, susun dengan cara disilang antara coklat dan hijau.